1.
主料2人份
鸭500克
蒜苗1根
红椒半个
柿子椒半个
辅料
酱油1茶匙 冰糖1茶匙 老抽1茶匙 啤酒半罐 食用油2茶匙 盐1茶匙 老姜1块 大葱1段
鸭子剁成大小均匀的片状
2.
冷水鸭块下锅，焯一遍水
3.
把配菜切好
4.
鸭块焯水后再过凉水
5.
锅里烧油，下姜片炒香，再放入鸭块，炒至鸭皮变金黄
6.
再放入冰糖，酱油，老抽，炒至鸭块上色
7.
倒入半听啤酒盖上盖子将鸭块焖至软硬适中
8.
当焖鸭子的汤汁剩余少量时，下配菜翻炒。加一勺盐搅拌均匀即可盛出
9.
美味生姜鸭成品，开吃啦
