食材：鱼尾500克、白糖50克、 香醋50克 、酱油30克 、辣椒少许、 小葱几棵
做法：
1、鱼尾洗干净沥干水分，用一个平底盘倒上玉米淀粉，把每一块鱼尾上下左右都沾上淀粉
2、锅里热油，油放多少自己看好，我放了锅的底部窝窝多，煎完这些鱼尾刚好够烧这个菜的，全程中小火，注意不要炸糊了
3、煎炸鱼尾两面约黄就可以了
4、把煎炸剩下的油，把辣椒洋葱生姜大蒜籽茉放进去爆香
5、爆香后把鱼尾放进去，喷上料酒，味极鲜酱油，老抽，翻炒，动作稍微慢点，不要把鱼尾捣碎了
6、加半碗水，加入盐糖醋糖，中小火慢炖一下，待汤汁浓稠即可起锅装盘享用美味了
