可以不用玉米淀粉，教你一种做法：
原味酸奶 200克 、无盐黄油 48克 、低粉 40克 、粟粉 24克 、鸡蛋 4个 、白醋 几滴 、砂糖 60克
酸奶蛋糕的做法
1 、黄油隔热水融化
2 、加入酸奶搅拌均匀
3 、蛋黄一个一个放入搅拌
4 、将粉类筛入拌匀成蛋黄糊备用
5 、蛋白加几滴白醋打成粗泡，分次加入糖打成硬性发泡的蛋白霜
6 、将1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中
7 、将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续切拌均匀，然后倒入8寸方模中，震掉大气泡
8 、烤箱底层置一烤盘放满热水一起预热到170度，烤模置于其上（水浴法）烤10分钟后转150度继续烤50分钟（以自家烤箱火力调整哈）。
