不用。披萨饼材料：高筋面粉300 克，即发干酵母、白砂糖各 5 克，清水180 克，玉米油10 克，盐3 克
披萨的做法：
1. 鸡胸肉洗净，把白色脂肪部分去掉，切丁。
2. 奥尔良调味料和清水混合调匀。
3. 将调好的腌料汁倒入鸡丁中，用手抓匀，放进冰箱冷藏 1 小时以上入味。
3. 将调好的腌料汁倒入鸡丁中，用手抓匀，放进冰箱冷藏 1 小时以上入味。
5. 放到温暖湿润处二次发酵到 2 倍大，取出按压排气， 平均分成3份， 每份约120克重。
6. 将面团擀成方形面片，放入铺了一层油纸的炸篮中， 将面团往四周均匀按压铺展开，在表面用叉子戳很多的洞。
7. 空气炸锅 180℃烤 8~9 分钟让饼身半熟。
