冬笋到底剥到什么程度才能吃 怎么剥到最后始终是一层一层的（冬笋怎么剥皮才算好了）

将新鲜冬笋从根部起，一层一层的将冬笋外壳剥开，将剥好的冬笋用清水冲洗干净。

将体格较大的冬笋切成段，一起放入锅中，再加入适量水烧开，使冬笋中的苦涩味煮出。煮好后将冬笋捞出放入冷水内浸泡30-60分钟左右即可用来烹饪食用。