猪脚煲梅豆的做法（腊猪蹄炖干梅豆做法）

主料：猪脚500克，眉豆100克，花生仁（生）50克，辅料：枣（干）20克，陈皮5克，调料：姜3克，盐3克

做法

1.花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；

2.红枣洗净；

3.猪脚放入滚水中煮十分钟，取起洗净；

4.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

5.陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪脚、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。