张家口沽源县麻饼的配方（张家口麻饼的制作配方与详细流程）

1、原料：中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克 装饰芝麻少许

　　2、所有原料混合均匀发酵至两倍大，再揉均匀光滑。

　　3、然后揉成一个圆形后，表面刷点水；

　　4、将面团表面放入芝麻中，均匀裹上芝麻；

　　5、再按压成扁平状，因为呆会还要发酵，会发上来的；

　　6、将再次发酵好的面团，放蒸锅，中火，冷水上锅，蒸22分钟左右；

　　7、取出放凉；油锅加热至175度；

　　8、将芝麻饼反面先炸至上色，再炸背面，两面金黄色捞出，放凉即可食用