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东北大拉皮是用什么做的(自制东北大拉皮为什么不劲道)

东北大拉皮是用什么做的(自制东北大拉皮为什么不劲道)

更新时间:2023-12-24 02:02:19

东北大拉皮是用什么做的

东北大拉皮是土豆淀粉做的。 首先,大铁锅加水,水滚时可以适当加入凉水待用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子,洗净后,在底部刷少许油。

旋子中盛入少量土豆淀粉水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀。

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