鲫鱼子的食用方法（鲫鱼籽的做法和处理方法）

买回来的鲫鱼子，首先要轻轻的洗干净，摘去鱼子表皮的黑膜，放入盘中备用，锅中放油，放入少量的五花肉馅，煸炒，依次放入葱花，姜末，八角炒出香味，再放入生抽，胡椒粉，盐，清水（放啤酒更好），水开后放入鲫鱼子，开锅后传中小火即可。