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酱香鹅做法(鹅肉配什么一起炖最佳)

酱香鹅做法(鹅肉配什么一起炖最佳)

更新时间:2024-04-06 23:25:11

酱香鹅做法

你好,做法如下:

准备食材:鹅肉切块,葱,姜片,干辣椒1-2个,香叶1-2片,八角1个,桂皮1小片。

1.起锅热油,爆香姜片。放入鹅肉翻炒变色。鹅肉变色放入辣椒段,香叶、八角,桂皮炒香,再放一勺米酒或料酒翻炒去腥。

2.放一勺柱侯酱或海天豆瓣酱,一勺生抽,一勺蚝油,一小勺红腐乳汁或者1/2腐乳,白糖1小勺,少量老抽调色翻炒均匀

3.加一碗清水烧开(也可以放点香菇和土豆炖煮,家里没有土豆和香菇了,这次就没放)。

4.转小火加盖焖煮40分钟左右。时间到大火收汁放入香葱段炒香出锅。色香味俱佳的美食就可以享用了。

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