五花肉炒竹笋干怎么做（干笋炒五花肉的最正宗做法）

1 笋干清水提前浸泡45分钟以上，洗净。

2 五花肉切薄片

3 笋干切细丝

4 胡萝卜切成薄片

5 锅内放少许油，将五花肉一片片铺在不粘锅上，小火煎

6 煎出全部油份后，将多余的油份控出，加葱、姜炒香。

7 加笋干，翻炒2分钟。

8 加胡萝卜翻炒至胡萝卜变软，烹入少许鱼露、老醋快速翻炒出锅[1]