用清水就可以。
黄豆芽焯水后如果变色的话,那很有可能是你在焯水的时候,在锅中加入了适量的盐,所以才会出现变色的情况。
因为豆芽里面其实含有一些淀粉,而平时我们吃的食盐里面则是含有一些碘,当这两样遇到一起的时候便会出现化学反应,所以豆芽就会变色。当然了,即便变色其实也不会出现任何问题,所以我们还是可以放心去吃的,如果你觉得变色不好看的话,焯水的时候就不要放盐了,直接用清水焯一下就可以了
用清水就可以。
黄豆芽焯水后如果变色的话,那很有可能是你在焯水的时候,在锅中加入了适量的盐,所以才会出现变色的情况。
因为豆芽里面其实含有一些淀粉,而平时我们吃的食盐里面则是含有一些碘,当这两样遇到一起的时候便会出现化学反应,所以豆芽就会变色。当然了,即便变色其实也不会出现任何问题,所以我们还是可以放心去吃的,如果你觉得变色不好看的话,焯水的时候就不要放盐了,直接用清水焯一下就可以了