材料：
鸭脚500克
八角5个
桂皮1小块
干辣椒2个
姜3片
蒜3瓣
料酒1汤匙
生抽适量
老抽适量
盐适量
糖适量
水适量
做法：
鸭脚洗净，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，加入八角、桂皮、干辣椒、姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
加入鸭脚，翻炒均匀。
加入料酒，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
加入足够的水，没过鸭脚，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠，鸭脚入味即可。
温馨提示：
煮鸭脚的时间要根据个人口感来定，一般煮30-40分钟即可。
煮鸭脚时，水的量要足够，以免煮干。
煮鸭脚时，可以加入一些姜片和葱段，增加口感和香味。
煮好的卤鸭脚可以放入冰箱冷藏，随时食用。
