毛豆烧肉的家常做法（毛豆烧肉最正宗做法）

材料：猪肉300克、毛豆100克、蒜3-4瓣青葱1根、干辣椒2个、生抽、料酒、盐

冰糖、淀粉

步骤：

将猪肉洗净切成小块，用料酒、盐、生抽腌渍10分钟左右；

锅中倒入适量油，加入姜蒜煸炒出香味，放入猪肉爆炒至变色；

加入开水没过猪肉，加入冰糖调味，转小火慢炖30分钟；

拿出干辣椒剪成小段备用，青葱切成葱花备用，毛豆焯水备用；

把肉块煮到酥烂，把汤水熬浓点，加入干辣椒段、葱花、毛豆，用锅铲翻炒均匀；

用生粉勾芡即可食用。