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毛豆烧肉怎么做(毛豆烧肉最正宗做法)

毛豆烧肉怎么做(毛豆烧肉最正宗做法)

更新时间:2024-01-02 13:07:49

毛豆烧肉怎么做

食材:

五花肉 500g 、 毛豆 300g 、 小葱 2根 、 冰糖 10颗 、 盐 适量 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 料酒 半勺 、 桂皮 2块 、 香叶 4片 、 草果 2个 、 八角 2个 、 花椒 15粒

烹饪方法:

1:准备好所有食材及调味料

2:毛豆清洗干净,煮10分钟捞出控水

3:五花肉切块加姜片焯水,然后清洗干净沥水

4:五花肉煸至焦黄捞出,锅底留少许油

5:冰糖炒糖色。

6:下肉块翻炒至上色加入除葱节以外的其他调料

7:加少许生抽,少许老抽,手抖老抽加多了

8:加开水没过肉加葱节小火炖煮40分钟

9:40分钟后加入毛豆,放适量的食盐再炖15分钟即可。

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