如何自制酵母（自制白酒酵母的配方）

制作酵母有以下几个步骤：

1. 准备材料：干酵母、麦芽粉、白糖、水、罐子。

2. 将1勺麦芽粉、1勺白糖、200毫升水加入罐子中，混合均匀。

3. 在室温下放置24小时，让混合液发酵。

4. 在发酵液中加入1勺干酵母，继续放置24小时，让酵母繁殖。

5. 准备好的自制酵母可以用来制作面包、饼干等食品。

注意事项：

1. 制作酵母过程中，罐子要紧闭，避免杂质进入。

2. 若放置过程中出现发霉、异味等情况，说明酵母无效，请重新制作。

3. 自制酵母需保存在冰箱中，保持低温状态，可长时间保存。