萝卜干怎么腌制才好吃（白萝卜六种腌法）

用料:白萝卜，盐。

做法:

1、萝卜清洗干净，一个萝卜切成四瓣(太大的就多切几瓣)，放到有太阳干净的地方晒软。

2晒软之后，再次用清水清洗干净。清洗干净后，捞出控干一下水分。

3、控好水分后，再倒回容器中，撒入比平常煮菜多一点的盐，盐就是咸菜最好的防腐剂，搅拌均匀，压实腌制一个晚上。

4、腌了一个晚上就可以拿到太阳的地方晒了，腌制出来的水留着，晒了一天后，把萝卜再放回腌制的水中，反复吸水反复晒。这样萝卜干晒好后更香甜。(嫌麻烦的可以把水倒了，直接晒干就好)。

5、晒到七八成干的时候就可以了。