材料:鸡爪、生抽、老抽、盐、辣椒、八角、大料。
1、鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉;
2、烧一锅水,自己配制卤水。可以放生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料,等水开后,大火放鸡爪煮20分钟;(时间可以自己酌情考虑,进了味道,用筷子戳戳,烂了就可以了。不要煮得太久,要不鸡爪就没有嚼劲了。)
3、然后把炒锅烧热,放油,葱蒜,可以放点糖在油里融化了,炒得时候加点料酒;
4、最后放点配料,味精之类的,即可。
材料:鸡爪、生抽、老抽、盐、辣椒、八角、大料。
1、鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉;
2、烧一锅水,自己配制卤水。可以放生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料,等水开后,大火放鸡爪煮20分钟;(时间可以自己酌情考虑,进了味道,用筷子戳戳,烂了就可以了。不要煮得太久,要不鸡爪就没有嚼劲了。)
3、然后把炒锅烧热,放油,葱蒜,可以放点糖在油里融化了,炒得时候加点料酒;
4、最后放点配料,味精之类的,即可。