1· 将沙巴鱼柳解冻后清洗干净切片,加入适量酒、盐、蒜泥和姜末腌制一刻钟。
2· 将粉丝泡软后铺在盆子里,将腌制好的鱼片一片一片铺在粉丝上,撒上红辣椒圈和蒜蓉,入锅蒸20分钟。
3· 蒸好后出锅撒上葱花,将少许油烧热淋在葱花上,再淋上蒸鱼豉油即可