加白酒。
方法是:在锅中放入适量食用油,然后把花生米放进去,拌均匀后调小火慢慢炒,把花生米炒熟,并且炒出香味后,把白酒淋上去,接着快速翻炒,最后关火,撒上食盐拌均匀就好了。装盘放餐桌,等到花生米冷却了就会变得又香又脆了