不安全
聚四氟乙烯棒涂制的不粘锅涂层在一定的前提下是有毒的。因为不粘锅涂层主要是聚四氟乙烯，它有以下特性：
1.它是一种不能接触酸性食物的防粘涂料，不能用来做酸性食物。聚四氟乙烯棒的结合强度不高，酸性的食品很轻易使金属机体被侵蚀，一旦被侵蚀涂层就会膨胀而裂开，从而导致涂层大面积的脱落。
2.它对使用时温度有一定的限制，不能超过250度。因为它在200度时就会很不稳定，很容易释放出氟化氢气体。
3.不粘锅在使用时，涂层很容易被铁铲破坏脱落，这些有毒的脱落涂层材料进入菜中，对人体的健康造成威胁。
综上所述，使用聚四氟乙烯炒锅做菜，对人体是不安全的，尽量少用或不用。
