咖啡是原产于埃塞俄比亚和热带非洲高原上的一种常青灌木咖啡树的种子制成。
阿拉伯栽培者大约在1575年便开始种植咖啡,1616年后咖啡由荷兰人传入欧洲,在18世纪咖啡被引进到菲律宾和拉丁美洲。此后,咖啡得以被广泛传播并在全球范围内饮用。