秘制叉烧的做法（自制叉烧的正宗做法）

步骤1

猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。

步骤2

切大块备用

步骤3

后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒

步骤4

抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时

步骤5

烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜

步骤6

烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟

步骤7

烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟。

步骤8

烤至表面均匀上色即可