立春一般吃萝卜叫做咬春,立春这一日,中国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。古时,人们在立春时要摆咬春宴,咬春宴上除了萝卜生菜,还要有春饼春卷,凡可咬可食之物,皆可入席。立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味,感受春天的气息。咬春的食物,多以白萝卜为主,而以荠菜为最佳,可以沾甜面酱吃,或者炒鸡蛋吃。
立春一般吃萝卜叫做咬春,立春这一日,中国民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春。因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。古时,人们在立春时要摆咬春宴,咬春宴上除了萝卜生菜,还要有春饼春卷,凡可咬可食之物,皆可入席。立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味,感受春天的气息。咬春的食物,多以白萝卜为主,而以荠菜为最佳,可以沾甜面酱吃,或者炒鸡蛋吃。