炸焦叶子为什么会起泡（油炸果子叶受潮了怎么能恢复原状）

淀粉放入的太少

主要是因为淀粉放入的太少造成的。另外炸的麻叶最好不要直接下锅炸,有淀粉是最好的,可以给麻叶稍微拍点淀粉,这样下锅不容易起泡,或者用温油先微微炸,等麻叶的水分散点后,再用大火热油炸,这样也不容易起泡。