用料：
青尖椒6个
准备拌匀肉沫：
肉沫，十三香少许，料酒大概1瓶盖自己决定，盐一丢丢
料汁：
蒜末适量，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，生粉1勺，白糖，水，半碗
虎皮尖椒酿肉的做法步骤：
步骤 1
肉沫放料酒、十三香、一点点盐，用筷子画圈圈搅拌均匀，有点像上劲那样~ （盐真的就一点点因为料汁也有咸味） 料汁也先准备好
步骤 2
将辣椒洗干净用厨房纸擦干或者晾干表面的水，不然煎的时候爆油~嘶~可别怪我哟~
步骤 3
然后切掉辣椒头部，把辣椒籽那些掏出来，用筷子把准备好的肉沫塞进去塞满！然后切成一段一段~
步骤 4
放油，中小火慢煎出虎皮后，将搅拌均匀的料汁倒进锅里，开大火，不停地翻一翻炖一炖~让料汁裹满辣椒~然后料汁稠了就收汁出锅！
