用料
小米椒 5个
蒜 6瓣
生抽 0.5勺
鸡精 1勺
鸭血 2块
猪肉(肥瘦都有) 500克
辣椒面 随意发挥
双椒鸭血猪肉丁的做法步骤
步骤 1
蒜切沫，泡椒切段，猪肉切丁用胡椒料酒盐拌匀 猪肉想吃多少切多少 我冰箱里有一整块就都切了 不爱吃肉的可以少放
步骤 2
倒一点油(因为猪肉有肥肉所以不需要倒很多)油热了之后倒蒜末翻炒出香味 倒入猪肉丁翻炒变色出油 倒入辣椒面，能吃辣就多放 出红油之后放鸭血块继续炒 炒到鸭血开始变色的时候倒入生抽和一点醋，加鸡精(蔬菜精蘑菇精味精都行)继续炒 放入泡椒段继续炒 炒炒炒
步骤 3
炒差不多了就可以放葱花香菜或者蒜苗什么的点缀一下(我因为没有就没放) 然后大火收汁就可以出锅辣！
步骤 4
因为我买的就是菜铺子里的普通盒装鸭血，大概不纯吧挺有弹性的，所以完全不担心会炒碎，随意炒炒就很好吃了，酸酸辣辣的，单吃也好吃。
