麻团粘粉和拉丝粉有区别吗（天然麻团粉跟粘粉一个性质的吗）

1、成分不同：粘粉和拉丝粉的成分不同，其中粘粉适用性最最的大米，年末而成的主要成分是淀粉和蛋白质，而拉丝粉啧啧将高筋面粉水洗后用高速运转设备瞬间脱水烘干，磨粉制成的主要成分是麦谷蛋白和醇溶蛋白。

2、作用不同：粘粉和拉丝粉的作用不同，其中粘粉最重要的作用是增强饵料的粘性而拉丝粉除了能增强饵料的粘性以外，与饵料混合后遇水会产生蛋白分子链接，饵料中各种元素强烈的拉合在一起，形成结构松软的纤维团。