鱿鱼爆炒做法不用青椒（鱿鱼爆炒青椒的做法）

1、鱿鱼切斜花刀，这一步略考验刀工。

2、切完花刀后改刀切两指宽的块。

3、锅烧热水，鱿鱼倒入水中，成卷后捞出备用。

4、锅烧热油，倒入蒜苔和红辣椒，略微煸炒后倒入鱿鱼，加生抽，少许老抽，少许盐，蚝油，大火爆炒出锅即可。