1 将洗净的马蹄肉切成片。
·
2 洗好的香菇去蒂，再切成粗丝。
·
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。
·
4 倒入香菇丝，搅匀，煮约半分钟。
·
5 再放入切好的马蹄肉，搅拌匀，煮约半分钟。
·
6 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。
·
7 用油起锅，倒入焯煮过的香菇丝和马蹄肉，快速翻炒匀。
·
8 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。
·
9 倒入适量蚝油，炒匀。
·
10 再注入少许水淀粉。
·
11 用大火翻炒一会儿，至食材熟透。
·
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中，撒上葱花即成。
