大肉火烧硬皮怎么解决（肉外边有一层风干了怎么处理）

1. 用刀片或者剪刀将硬皮部分剪掉，然后再用刀片将肉切成薄片。

2. 将肉放入开水中焯烫一下，然后再用刀片将硬皮部分剪掉。

3. 将肉放入热水中浸泡一段时间，然后再用刀片将硬皮部分剪掉。

4. 将肉放入烤箱中烤一段时间，然后再用刀片将硬皮部分剪掉。

5. 将肉放入压力锅中煮熟，然后再用刀片将硬皮部分剪掉。