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螃蟹的蟹黄和蟹膏有什么区别(蟹黄和蟹膏是螃蟹的哪个部位)

螃蟹的蟹黄和蟹膏有什么区别(蟹黄和蟹膏是螃蟹的哪个部位)

更新时间:2024-03-10 07:15:10

螃蟹的蟹黄和蟹膏有什么区别

1、性质不同

蟹膏:蟹膏是公螃蟹所独有的物质,里面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物,是公螃蟹体内的精华所在。

蟹黄:蟹黄是母螃蟹所独有的内容物,里面是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分。

2、颜色不同

蟹膏:蟹膏的主要成分是公蟹精液和脂肪,精液是公螃蟹的繁殖生命的产物,脂肪则是为公螃蟹过冬准备的,呈白色,粘黏状。

蟹黄:蟹黄中含有蟹卵,随着生长发育蟹黄的体积会慢慢变大,呈现鲜艳的橘红色,发育成熟之后,蟹卵就被排出体外,变得橘黄透亮。

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