二者的主要区别如下：
第一、压榨油和浸出油的性质不一样：其中压榨油是油料经直接压榨制取的油；而浸出油是用浸出制油工艺制成的植物油。
第二、压榨油和浸出油的原料不一样：其中压榨油原料主要用于加工特殊香精油，如：香精、花生油、芝麻油等；而浸出油原料主要用于生产低油含量原料，如：大豆、米糠等；
第三、压榨油和浸出油的加工方法不一样：其中压榨油是油料籽仁经过破碎、轧胚、蒸炒、压榨，将油料中含的油脂挤压出来的产品。还需要特殊风味和颜色的压榨油经过过滤、水化脱胶、碱炼脱酸、水洗皂和真空脱水；而浸出油是油料籽仁经过破碎、轧胚、蒸炒、使用食用级溶剂将油料中的油脂抽提出来的产品。还要增加脱蜡工序，作为色拉油，还要增加冬化脱脂工序；
