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怎么样做皮卷汤(粉皮卷汤的家常做法)

怎么样做皮卷汤(粉皮卷汤的家常做法)

更新时间:2024-03-05 09:26:30

怎么样做皮卷汤

主料:油豆皮40克,鸡蛋2只

辅料:盐适量,小葱1根,蔬之鲜味精1小勺,芝麻香油5克

步骤1、油豆皮易碎,但做成汤对油豆皮是否完整要求不高,所以我尽量把家里碎了的油豆皮做成鸡蛋汤了,完整的就用来做素烧鹅,炸响铃这些。

步骤2、把油豆皮放在水中泡软,比较大的豆皮可以打一个结,这样用筷子夹或者用勺子舀都可以方便一点。鸡蛋打成蛋液,小葱切成葱花备用。

步骤3、加入一汤碗的水,烧开后,加入泡软的油豆皮等待再次烧开。

步骤4、水烧开后,淋入鸡蛋液,形成蛋花

步骤5、加入适量盐调味,再淋一点点芝麻香油添香。

步骤6、最后撒一点点葱花,即可。

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