酸甜菠萝鱼正宗做法（菠萝鱼的十种做法）

做法步骤：



第1步、鱼身，鱼肚洗干净沥干水。



第2步、鱼身两边划刀，再撒上淀粉。



第3步、准备好辅料



第4步、起锅油热，放入姜片和少许盐，接着放入鱼，两面煎黄。



第5步、在等待煎鱼的空闲时间，来调好汁:番茄酱，甜辣酱，酱油，糖，加入半碗水调成汁。



第6步、鱼煎好后取出放在鱼盘中。现在准备炒甜酸汁:锅留少许油，依次加入蒜头炒香，加入菠萝，蕃茄，青瓜略翻炒断生。



第7步、倒入调汁，桔子挤汁加入，煮开后试味道够酸甜后，略煮2分钟，关火，把调汁直接淋在鱼身上即可