以色列属于夏季干热的地中海型气候，
从海拔2810米的黑门山，一直到降至水平线以下392米的地球最低处——死海，气候区域性明显，状况各不相同。海岸平原夏季湿热，冬季略冷有雨，在山丘区域偶有小雪。在约旦山谷区域夏季干燥炎热，南方区域则属半干燥型气候，白天暖热，夜晚凉爽。 （以色列气候温暖，阳光充沛，雨季从每年11月至第二年的4月，降雨量北部为1500毫米，而南部则不到30毫米。各地区气候差异颇大，沿海平原夏季炎热潮湿，冬季温暖多雨，丘陵地带夏季凉爽少雨；冬季多雨温暖，偶有小雪；约旦河谷夏季炎热干燥，冬季气候宜人；南部的内盖夫终年少雨，白天炎热，夜间凉爽。 ）
