小香葱100g，生抽60g，老抽40g，食用油150g
小葱一把切段，只要绿色部分
油温八成热放入葱段，可事先用厨房纸吸干水分避免喷油出来
小火慢炸，葱段由绿转褐色，偶尔翻动。炸至深褐色，关火晾凉。凉了后的葱段呈黑色。盛出来备用
准备生菜及泡面。我今天用的是泡面，也可以用其它面代替。
水开后下入面饼，煮至散开。喜欢吃烂的可多煮一会，喜欢吃Q的面散开就熟了。
生菜烫一下，马上捞出
碗底调入酱油、老抽（可不加）、一大勺做好的葱油，如果是拌泡面就再加入少许泡面调料粉，一勺热水，加入泡面青菜搅拌均匀。灵魂是葱油，香极了
