做法有很多种，以下是一种简单易学的做法：
所需材料：
猪排骨 500克
姜片 5片
蒜瓣 5个
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
水 适量
植物油 适量
步骤：
将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
锅中倒入适量植物油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
加入排骨块，煸炒至表面变色。
加入适量料酒，翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟至排骨变软。
最后开大火收汁，让汁水浓稠即可。
温馨提示：
煮排骨时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。
煮排骨时，可以加入适量的水，不要加太多，否则汤汁会太稀。
煮排骨时，可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、老抽、盐和糖等。
