可以一起煲汤。做法如下:
材料:老母鸡1只约1500克,石黄皮100克,石橄榄50克,盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克。
1.老母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水。
2.石黄皮和石橄榄用温水洗净。
3.葱切段,姜切片备用;
4.沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖。
5.一个小时后,至老母鸡煲七成烂时,将石橄榄和石黄皮加入同炖。
6.再炖半个小时后,用精盐、料酒、味精调味即可。
可以一起煲汤。做法如下:
材料:老母鸡1只约1500克,石黄皮100克,石橄榄50克,盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克。
1.老母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水。
2.石黄皮和石橄榄用温水洗净。
3.葱切段,姜切片备用;
4.沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖。
5.一个小时后,至老母鸡煲七成烂时,将石橄榄和石黄皮加入同炖。
6.再炖半个小时后,用精盐、料酒、味精调味即可。