因为苦荞粉本身口感苦,所以制作出来的馒头往往有苦感,可以在制作过程中加上一定量的糖,减低苦度苦荞粉不仅能通便润肠杀菌消炎,还能降血压,血糖血脂改善微循环等,又称三降食品,荞麦含有丰富的赖氨酸成分,铁,锰,锌等微量元素比一般谷物丰富,还含维生素e,可荣幸膳食纤维,烟酸和芦丁等成分。
因为苦荞粉本身口感苦,所以制作出来的馒头往往有苦感,可以在制作过程中加上一定量的糖,减低苦度苦荞粉不仅能通便润肠杀菌消炎,还能降血压,血糖血脂改善微循环等,又称三降食品,荞麦含有丰富的赖氨酸成分,铁,锰,锌等微量元素比一般谷物丰富,还含维生素e,可荣幸膳食纤维,烟酸和芦丁等成分。