苦荞面粉苦吗（苦荞面粉的禁忌）

苦荞面粉的苦味主要来自于苦荞本身的特殊风味，相比普通面粉略带苦味。苦荞面粉富含蛋白质、纤维和维生素，对身体健康有益。苦味可以通过搭配其他食材和调料来中和，例如加入甜味的食材或调制成面食、糕点等。若不喜欢苦味，可以尝试混合其他面粉使用，以减轻苦味。总体而言，苦荞面粉的苦味是其独特的特点，适合喜欢挑战口味的人尝试。