肥牛肠粉的做法（牛肉猪肉肠粉的做法）

肠粉专用粉100g

肥牛30g

辅料

清水250g

调料

酱油2匙

食用油20g

盐适量

1. 准备的食材。

2. 先称取100克肠粉专用粉。

3. 称取清水250克。

4. 肥牛剁碎备用，肠粉专用粉加清水搅拌均匀，加适量食盐调味。

5. 准备两个浅托盘，刷上油。

6. 把水煮开。

7. 先打入两勺粉浆，再加入适量肥牛碎末。

8. 大火蒸2-3分钟。

9. 时间到马上拿出来。

10. 用刮刀把肠粉卷起来。

11. 装盘，加入适量酱油，淋上少许熟油。（加热后的食用油）

12. 成品。