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红烩鱿鱼怎么做(红烩鱿鱼的正确做法)

红烩鱿鱼怎么做(红烩鱿鱼的正确做法)

更新时间:2023-12-23 10:18:10

红烩鱿鱼怎么做

材料

材料:鱿鱼,生姜,大蒜,干辣椒,八角适量,小葱一根,调料:色拉油,冰糖,料酒,酱油,味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净,把生姜大蒜籽切成末,干辣椒切成小段,八角备用。

2、油锅烧热,放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下,至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量,最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁,加入味精起锅,装盘后撒点葱花,等稍微冷却后切小段即可。

小诀窍

月月温馨提示:

1、鱿鱼不要切开清洗,不然烧好后的鱿鱼会变形。

2、不要加盐,酱油的量完全足够咸味

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