太原炒羊血的正宗做法（爆炒羊血的正宗做法）

用料

羊血 1.5斤

芹菜 2根

尖椒 1个

花椒 几颗

黑胡椒 1小勺

姜 6片

葱 1颗

做法步骤

1.把羊血切片，芹菜切段备用，尖椒切块备用！ 

2.锅内放油烧热，放花椒，葱姜丝扁香 

3.羊血放锅内颠炒变色，加入料酒，放入芹菜段翻炒几下盖上锅盖闷3分钟！ 

4.放入盐、鸡精、黑胡椒粉翻炒几下出锅即可！