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红薯粉为什么煮很久还是硬芯(红薯粉煮半个小时还是硬的)

红薯粉为什么煮很久还是硬芯(红薯粉煮半个小时还是硬的)

更新时间:2023-12-24 07:34:58

红薯粉为什么煮很久还是硬芯

1、没有浸泡。

2、红薯粉难煮,所以煮制时间会比别的粉类更难煮一些,在煮的时候通常需要10分钟左右才能完全煮熟,但是需要注意的是煮的时间也不能太长了,否则会导致口感过于软糯,容易断开,降低口感和营养价值。

3、另外市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的,基本上在煮之前还需要浸泡一段时间,用水温50℃的水泡会比较好,这样能缩短泡发的时间,基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了。

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