香酥虾球的做法（桃酥虾球的正宗做法）

食材清单

鸡蛋 一个 、 虾 300 、 面包屑 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1/9

把虾解冻

2/9

剥壳去虾线

3/9

剁碎，不用太碎，可以有颗粒

4/9

放淀粉、胡椒粉、盐、料酒，搅拌均匀，量不要太多，一点点调味

5/9

把虾团成虾球，把鸡蛋打散，准备面包屑

6/9

虾球蘸鸡蛋液然后裹上面包屑

7/9

油温五成热下锅炸（油温一点不要太热，容易炸糊）

8/9

炸至金黄色捞出

最后一步

蘸着番茄酱的虾球味道很好