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鸡蛋砂锅做法(砂锅鸡蛋正宗做法)

鸡蛋砂锅做法(砂锅鸡蛋正宗做法)

更新时间:2024-01-01 09:08:56

鸡蛋砂锅做法

准备材料:新鲜鸡蛋8个、鸡汤/清水240ml、酱油1大勺、韩式鱼露1大勺、糖2小勺、芝麻油2小勺、香葱/大葱1根、熟芝麻适量

制作步骤:

1、香葱/大葱切碎

2、大碗里打入8个新鲜鸡蛋,加入1大勺酱油、1大勺韩式鱼露、2小勺糖、1小勺芝麻油

3、再加入120ml清水搅拌均匀

4、砂锅倒入120ml清水煮至沸腾后,边倒入蛋液边用大勺子搅拌,记得刮一下锅边,防止焦底

5、当蛋液开始凝固时,加入一半葱花搅拌均匀,盖上大碗形成密闭空间,让鸡蛋羹在密封蒸汽中熟成,小火煮8-12分钟

6、煮至凝固即可开盖,浇上少许芝麻油

7、撒上熟白芝麻和葱花即可

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