熟铁锅和生铁锅开锅方法是不同的。
熟铁锅和生铁锅开锅方法不同。
熟铁锅已经过一定时间的使用，底部已经有一层油脂形成，可以直接进行煮水烧开等操作，但生铁锅则需要预处理。
生铁锅使用前需要先抹上一层油脂，再进行加热烧开的操作，这样可以在锅底形成一层非常薄的油膜，使得锅的易洁度大幅提升，并且不会对炒菜等食物产生黏锅现象。
在进行预处理时，可以选择用一些易熔的食用油进行抹面，比如豆油、葵花籽油等，但要注意不要使用橄榄油、玉米油等耐热性较差的油脂，否则油膜不易形成。
此外，在平时使用生铁锅时，应该注意不要使用洗洁精等强碱性清洁剂，否则会破坏锅底的油膜，影响易洁度。
