面条是中国菜系中非常基础且经典的食材之一，煮面的方法千差万别。下面介绍一种简单易懂，美味可口的做法，可根据口感喜好来进行调整或增减材料。
所需材料：
- 面粉 500克
- 热水适量
- 盐适量
- 鸡蛋 1个
- 面筋 适量
- 少量食用油
做法步骤：
1. 先将面粉放入大碗中，加入一个鸡蛋，适量盐调味，搅合均匀。
2. 慢慢加入热水，边缓慢加水边揉面，揉到面团表面光滑，劲道Q弹即可，注意不要加太多水。
3. 面团饧面15分钟左右，然后擀成面片，将面片叠成八层，切成条状。
4. 食用油倒入平底锅中，加入捏成小块的面筋，煎至金黄色捞出，备用。
5. 将面条放入热水的锅中焯烫，待水再次沸腾后继续煮2-3分钟，直到面条煮熟后捞出放置碗里。
6. 加入喜欢的调料，例如酱油、香油、蒜泥、芝麻酱等，另外加入一些蔬菜和少量的面筋，翻炒均匀后盛进碗中即可。
这样一份美味的面条就好了。如果喜欢口感更加Q弹的面条，可以适当在揉面过程中加入面筋粉来增加面条的筋道。另外，在热水中煮面时要多加搅拌，避免面条粘连在一起。
