冻蚬子肉怎样做嫩（冷冻蚬子肉怎么炒好吃）

冻蚬子肉要想做的鲜嫩，一定要把握以下方法，首先，冻蚬肉因为是熟肉，所以在进行化冻的时候一定要进行自然解冻，千万不能用水冲，或者是用热水来进行解冻，不然会变得又硬又柴，其次，如果用来炒菜的话，要最后放入，炒匀后即刻装盘，炒的时间不能过长，我是用来做汤，也要在汤快好的时候放入即可！